白澤卓二著「すごい塩」という本を読みました。塩を栄養学の見地から説いため名著です。 Amazon CAPTCHA 海水から水分を蒸発させて作った自然海塩と、一般に家庭で用いられる塩化ナトリウム99.9%の食卓塩は、まったくの別物である、という点が目から鱗でした…