以前、塩味の鶏肉じゃがを作ったのですが、今度は醤油味で試してみました。
材料： 鶏手羽元500g、ジャガイモ1個、ニンジン1本、玉ねぎ1個。重量の2％の酒Sato Siam、2％の水。ヤマキ顆粒だしスティック1/2本3ｇ。
手動 Boil 茹でモード20分。その後、重量の4％の醤油を入れ、5分追加。出来上がって１時間経ったら、いただきます。
ちゃんと味がしみてて、おいしいです。
最初から入れると熱で風味が飛んでしまうので、醤油は後入れです。
普及品の醤油の使用でも、顆粒だしとみりん代わりの酒を追加して、美味しくいただけました。
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