ヒデヨのジョムティエンビーチ便り

バンコクの南東150km、パタヤの南5kmに位置するJomtien Beachでロングステイしています

私が勝手に師匠と仰いでいる4名のホットクック達人の皆さま

7月にホットクックを買って以降、日々何を作るかについては、日本在住の4名のヘビーューザーさんのブログを、参考にしています。勝手に、師匠と呼ばせていただいております。 Mikicoさん: 東京在住のワーママさんです。カラフルなページに、独自の工夫を盛…

ハレの日向けレストラン ナンヌアル2で、良い気分転換

最近は自炊が多く、時おり外食する際も、たいていはスクンビット通り沿いのタイ料理店チョッディーの一択になっています。いつ行っても美味しくて居心地よく、ついここばかりに足が向いてしまいます。 Chok-Dee, Pattaya - Restaurant Reviews, Phone Number…

新お目見えのドーデー市場が、ソフトオープン

新しいローカルマーケットのドーデー市場 ตลาด โต๋เต๋ が、予定通り12月8日にオープンしたようなので、行ってきました。現在はソフトオープンの状況で、50軒ほどのテント屋台が営業していました。 敷地がとにかく広い。長さ150m x奥行40mくらいでしょうか…

リトルイタリーのコスパ最高な秘密のコーヒー店

プラタムナク PratumnakSoi6 の先にあるミニスーパー Tesco Express テスコの店入り口脇には、昨年からコーヒースタンドが営業しています。場所的には、ジョムディェンのドンタンビーチを、北に通り抜けてすぐになります。 ここの前を通りかかると、お客さん…

茄子と厚揚げの煮物ができました

醤油味の料理をもう一品、茄子と厚揚げの煮物を作りました。 材料: 茄子2本半月切り、1/4サイズに切った魚豆腐ひと袋、刻みニンニク大さじ1、オリーブオイル回しかけ。 手動Simmer煮物モード混ぜあり2-1で3分間。さらに重量の4%の醤油を加えて、しゃもじで…

だしスティックと 酒Ssto Siam追加 で、醤油味の鶏肉じゃがが完成

以前、塩味の鶏肉じゃがを作ったのですが、今度は醤油味で試してみました。 材料: 鶏手羽元500g、ジャガイモ1個、ニンジン1本、玉ねぎ1個。重量の2%の酒Sato Siam、2%の水。ヤマキ顆粒だしスティック1/2本3g。 手動 Boil 茹でモード20分。その後、重量の…

下蒸しと顆粒ダシとタイ式みりんで、ようやく鶏大根が完成

ネットで仕入れたレシピに手を加え、ホットクックで鶏大根を作りました。 作り方: 1, 皮を剥き輪切りにした大根を蒸しカゴに入れ、100㏄の水と小さじ1杯の米で、手動で 10分 60分間蒸し、冷水にくぐらせる。 2, 大根、鶏肉、エリンギ、、重量の4%の醤油、4%…

鶏肉の塩麹炒めおいしー

いただきき物で、塩麹をゲットしました。嬉しい。 品名: マルコメ プラス糀 塩糀 容量: 200g 塩分含有量: 10% goo.gl 日本で近年人気のある調味料らしく、気になっていたのですが、実物を手にしたのはこれが初めでです。 舐めてみると、柔らかくマイルド…

ロンポー市場が、来年4月に閉鎖されるかも!?

普段、野菜や果物の調達には、おもに地元のRompo Market ロンポー市場 ตลาดร่มโพธิ์ を重宝しています。 風の噂の段階ですが、、、、、 来年2019年4月に、このロンポー市場が閉鎖されるかもしれません。 市場の土地のオーナーさんが、市場を閉鎖し、代わりに…

12月16日(日)まで、タイ刑務所が舞台の映画「暁に祈れ」が、日本各地で絶賛上映中  

10月6日に投稿した 「タイ刑務所が舞台の映画A Prayer before dawn暁に祈れ を観てみたい」 が、ここ数日、なぜかブログ内の人気記事ランキング上位に、浮上してきています。 goo.gl なんでかなと思ってググってみたら、なんとこの映画、今月12月8日(土)か…

静かなテラス席がある本格仏べーカリー O Delices がオープン

本格フランス式ベーカリーがオープンしていたので、行ってきました。 店名: O Delices オ デリス 住所: Jomtien Complex ジョムティエンコンプレックス内 営業時間: 07:30 – 19 :00 席数: テラス席テーブル5、エアコンあり室内テーブル4 オープン: 2018…

エアポートリンク空港電車でも、お坊様はちゃんと優先乗車

エアポートリンク電車でも、お坊様はちゃんと優先乗車 バンコクスワンナプーム空港の地下階から発着するエアポートリンク電車は、折り返し運転のため、到着電車はすべての乗客を降ろした後、約1分間ドアを閉めて、車内の点検清掃をします。次の乗客は、その…

バンコク日帰り外出なら、帰りの空港バス切符の事前購入がお勧め

先週末土曜は、日帰りでバンコクへ行ってきました。プロンポン地区で毎月行っている、ラフターヨガの無料クラス開催のためです。 2012年からずっと続けているのですが、今回初めて往復ともに、ジョムティエン⇔スワンナプーム空港の高速バスを、利用しました…

2018年最後となるラフターヨガのクラスを、開催しました

今年最後となるラフターヨガのクラスを、昨日開催しました。毎月第2土曜の16時から、バンコク市内プロンポン地区にあるヨガスタジオで行っているものです。 Free Laughter Yoga workshop 当クラスの特徴は、参加者の多様性にあります。昨日は、ハワイ、ユダ…

新たにドーデー市場が近日オープン

ソイブンカンジャナSoi Boonkanjana 沿い界隈は、この3年ほどで急速に開発が進んでいます。 既存の生鮮市場メーラオKhun Mae Lao Market 手前の広い空き地に、最近なにやらテントらしきものが立ち始めました。 赤い立て看板があったので近づいてみると、新し…

今年もジェットスキーのワールドカップが開幕

恒例のジェットスキーのワールドカップで、今週のビーチロードは盛り上がっています。 大会名: Jet Ski World Cup 2018 Thailand 日程: 2018年12月6日~9日 会場: ジョムティエン ビーチバレー場特設会場 参加国: 30か国 goo.gl たまたま初日6日夕方に、…

3度目となるパヤタイ病院での定期健康診断を、フルメニューで受診

一昨年・昨年に続き、シラチャーのパヤタイ病院で、3度目の定期健康診断を受けてきました。 昨年は、3種類あるパッケージのうち、一番安いプラン1を選択しました。すると、当然に調べてくれると思っていたいくつかの項目が非検査で、結果にちょっと当惑して…

iPad 12.9インチで、Facebookの閲覧写真を拡大すると90度倒れてしまう

Facebookの閲覧には、iPad Pro 12.9インチ第2世代を使っています。 先月あたりから、Facebookフィードの写真をタップして拡大全画面表示させると、なぜか写真が反時計方向に90度回転して、横倒しに画面表示されるようになってしまいました。 iOSとアプリの相…

DropboxのJPEG写真 → PDF白黒書類への変換機能に感心

日本在住の友人が、年末をジョムティエンビーチで過ごしたいので、宿を紹介してくれないかと言ってきました。 ネット検索よりもお安いのがないかと思い、某ホテル受付に行って直接聞いてみました。すると、ウォークイン問い合わせ向けのお得なプランが、こっ…

アイコンサイアム高島屋へ行ってきました

あまりにも月並みでヒネリの無いブログネタで済みません。(笑) 11月10日にオープンしたバンコクの最新ショッピングスポット Icon Siam アイコンサイアムと、そのキーテナントの高島屋へ、先週末に行ってきました。そろそろオープン当初の混雑が解消した頃…

バンコク滞在中にホテルの部屋のテレビで、珍しいチベット語のチャンネル視聴

バンコクやパタヤの中級以上のホテルに宿泊すると、部屋のテレビで様々な言語の放送チャンネルが視聴できます。大きなホテルでは、オランダ語、スウェーデン語、広東語、ウルドゥー語、ベンガル語どういったチャンネルまで視れることがあります。 今週末宿泊…

バンコクに来るたびにテンションが上がります

なんだかんだと月に2回くらいの頻度で、バンコクに足を運んでいるでしょうか。来るたびにテンションが上がります。(笑) この週末は、アソーク地区での滞在です。知っているようで知らないスポットが、いろいろありそうです。風景を眺めているだけでも、脳が…

日本の伝統的な手桶と柄杓を探して

スウェーデン人の友人が、日本の伝統的な木製の手桶と柄杓を探しています。 お店のインテリア用途とのこと。サイズが小ぶりであれば、ワインクーラーとしても使いたいそうです。 日本でも今は、あまり目にしない品です。これで庭の打ち水をする風流なご家庭…

9か月ぶりに親指シフトを復活

今年2018年は、文章入力方法でさまざまなチャレンジをしてきました。 振り返ってみれば、親指シフトに始まり、親指シフトで終わる一年になりました。 1月: 一週間集中的に練習し,レッツノートのキーボード入力方法を、ローマ字入力から親指シフトに切り替え…

アボカドオイル499バーツには、さすがに手が出ず

脂身が多めの肉を使う場合は良いのですが、それ以外の場合だと、ホットクックでは味の物足りなさが付いてまわります。 ネットでググってみると、油を追加することで物足りなさがかなりカバーできるようです。特に高熱で分解されにくいアボカドオイルが良いら…

料理用の塩を韓国産に切り替え

以前、白澤卓二著「すごい塩」という本を読み、料理で使う塩は、安価なイオン薄膜製法99.9%塩化ナトリウム食卓塩から、ベトナム産自然海塩に切り替えました。 Amazon CAPTCHA ベトナム産自然海塩を使い切った頃にちょうど、日本から「わじまの海塩」をひと…

注ぎ口形状がお気に入りスペイン産 Sabroso オリーブオイル

ホットクックで調理するようになってからは、調味はたいてい塩で行い、洋食メニューや煮物メニューの場合には、オリーブオイルを回し入れています。サラダ作りは、塩とオリーブオイルのみでの味付けです。酢、ごま油、ケチャップと他の調味料ははほとんど使…

ベンズシアターで、オーボエ・ホルン・ピアノのトリオコンサートが開催

インドネシアのバンドン交響楽団the Bandung Philharmonic Orchestraの楽団員メンバーから構成されるThe Bandung Trio のコンサートがありました。 日時: 2018年11月24日(土)20時から22時 会場: ベンズシアター Ben’s Theater Jomtien 入場料: 900バー…

ファイナルファンタジー効果で、来週末のタイ交響楽団の定期演奏会はソールドアウト

タイ交響楽団 Thai Philharmonic Orchestra は、バンコクの西の郊外にあるプリンスマヒドンホールで、毎週末に定期演奏会を開催しています。 大きなホールにつき、席には余裕があります。予約なしでも当日に会場へ行けば、開演直前にチケットを買って、鑑賞…

牛肉料理のハヤシライスにチャレンジ中

センタン地階のスーパーに行ったら、S&Bとろけるハヤシライスのルーが売られていました。130バーツ(430円)。 大型スーパーに行くと、パタヤ市内どこのお店でも、たいてい日本のカレールーは売っています。ただ、ハヤシを見かけたのは、ここが初めて。思わ…