ハヤシライス作りでの牛肉が固い問題について、取り組んでおります。 固い牛肉をパパイヤにあらかじめ漬け込むと、柔らかくなるとネットで見かけたので、試してみました。パパインという冗談のような名のタンパク質分解成分が、パパイヤには含まれているんだ…
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