欧州在住で映画通の友人が、このホリデーシーズンに観て、こんなに痛快で面白い映画は久しぶりだと、イチ押ししていたのがありました。ブラッククランズマンです。
1970年代のコロラドスプリングスを舞台に、初の黒人警官となった青年が、白人至上主義団体クークラックスクランKKKに、囮潜入捜査するストーリーです。
題名： Blackklansman ブラッククランズマン
監督： スパイク・リー
主演： ジョンデヴィッド・ワシントン
全米公開： 2018年8月
日本公開： 2019年3月予定
タイ公開： 未定
これは、面白そう！
ハリウッド映画はだいてい、日本よりもタイの方が早くに封切となります。ただ、この映画に関してはググっみても、タイでのロードショー情報がいっさい引っ掛かりません。
なんか変。
人権啓蒙の色彩が強い映画につき、当局の許可が下りないのかもしれません。
今後の日本帰省の折にでも、DVDレンタルか何かで、観られればと思います。
ホットクックの自動調理Bologneseミートソースコースで作るミートソースは、美味しくて気に入ってます。
ただ、見た目も味も食感も、麺にかけるソースというよりは、ニンジンとひき肉のトマト風味の煮物といった趣きです。もうちょっと何というか、ソースちしいトローリ感が欲しいところ。
そこで、自動Pumpkin Soup ポタージュコースで作ってみようと、思い立ちました。たまたまお肉がなかったので、野菜のみのトマトソースを作ることにしました。
材料： トマト3個ざく切り、玉ねぎ1個みじん切り、しめし1パック、セロリ輪切り、重量の0.8%の塩、刻みにんにく大さじ1、オリーブオイル。
Bologneseミートソースコースのメニュー番号2-9ではなく、Pumpkin Soupかぼちゃのポタージュコース1-6でスタート。調理完了残り6分前で一時停止するので、そこで強制終了し、完成。
肉類は一切使わないけどコクがあって、美味しいです。トマトの酸味が際立っていて、いかにもトマトソースらしい仕上がり。セロリとしめじのおかげで味の広がりがあり、バランスが良いです。
具材が粉々に粉砕されて、ただのスープになってしまわないか心配でしたが、杞憂でした。玉ねぎとしめじは形が残っていて、とろみのあるソースになってくれています。満足。
知人から、大晦日まで音楽配信アプリSportifyが、有料プレミアム会員3か月間100円のキャンペーンをやっていると、教えてくれました。
その情報を私が知ったのは、大晦日の23時。時差により、日本はすでに年が明けています。時すでに遅しと思いつつ、念のためSportifyのウェブサイトを見てみたら、まだキャンペーン中でした。慌てて即、申し込みました。ぎりぎりセーフ。
締め切りが大晦日までというのは、Sporify本社のあるスウェーデン時間でだったのかもしれません。
無料会員ではできなかった、曲名指定検索やアルバム名指定検索ができるのは、とても便利で快適。さらには英語・仏語・日本語ともに、どの言語でも歌詞が画面表示可能です。良いですね、コレ。好きな歌の歌詞を丸ごと覚えると、楽しい語学学習になりそうです。
有料会員になったことで、大きなメリットがありました。これまでできなかったグーグルホームミニ「きょうは何の日」での、仏語ラジオニュースの聴取が可能になりました。画期的です！
タイランドは、いまだグーグルホームのサービスエリア対象外です。いちおう使えることは使えるのですが、スポーティファイを紐づけて聴取できるラジオニュース局は、米国と英国の英語ラジオ局に限定されています。有料会員化で、仏・独・伊・日など他国言語のニュースが聴けるようになりました。
スマートスピーカーのグーグルホームは、9月までは無料会員でも、他国言語ニュースが聴取可能でした。
それが10月になり、何のアナウンスもないまま突然、米英以外の局が選択リストから除外され、聞けなくなってしまいました。フランスでなく、日本のニュースも一切聴けなくなったので、精神的な疎外感が大きく、なぜそうなのか訳が分からず、私にとっては大きな痛手でした。
当時のショックを綴った投稿は、コチラ：
goo.gl
今回、有料会員では引き続き他国言語ニュースが聴取可能たと気づけて、胸をなでおろしました。他国言語ニュース制限は単に、無料サービスの範囲を狭めただけのようです。まぁ考えてみれば、無料だったらそもそも、文句を言う筋合いではありませんね。（苦笑）
なのでグーグルホームミニ「きょうは何の日」ラジオニュースには、米国NPR、日本のNHK、それに仏Europe1を、無事に復活設定できました。Europe1はアナウンサーがニュース原稿を読み上げるだけでなく、キャスター同士のお喋りも多いので、語学学習にも適していると感じます。
台所で料理や皿洗いをしながら、また3か国語ニュースが聴けるようになって、いい感じです。
今年もお正月は恒例の、ブーンサク師範の早朝ビーチ太極拳エクササイズで始まりました。2011年以来、9年連続の元旦参加になります。
元旦のジョムティエンビーチの気温は、摂氏22℃。この冬一番の冷え込みとなりました。快晴で気持ちの良いお天気です。ビーチロードで見かける地元タイ人の皆さんは、完全防寒仕様の長袖長ズボン姿で、寒さに震えています。（笑）
ビーチ太極拳クラスでは、いつもは暑いのでTシャツを脱ぎ、上半身裸姿の私なのですが、さすがに寒くて、シャツを着たままでのエクササイズとなりました。
参加人数はおおよそ30名。昨年と同程度くらい。元旦にもかかわらず、早起きして集まった皆さんはエラい。私も、自分で自分を褒めてあげたい（笑）。
すべて西洋人の参加者です。東洋人は師範を除き、私一人だけ。いつもはちらほら見かけるタイ人の姿はありません。みなさん、カウントダウンパーティーを未明まで楽しみ、今日ばかりはお休みのようです。
エクササイズで心身ともにスッキリです。今年も元気に、幸先よいスタートとなりました。
関連投稿： 2018年元旦の模様はコチラ
年越しのカウントダウンはたいてい、眺めの良いプラタムナクPratumnakの丘の上に出掛け、花火見物することが多いです。
2019年を迎える今回はおとなしめに、自宅近くのビーチで年越しを迎えました。よくよく考えたら、地元ビーチでのカウントダウンは、これが初めてになります。
12月31日23時55分、ジョムティエンビーチは大勢の人で埋め尽くされていました。こんな密集状態を見るのは、初めて。ビーチマット持参の人も多く、皆さん準備万端です。今か今かと待ち構えています。
0時になょた途端、浜辺のあちこちから花火が打ち上げられました。どれも小ぶりですが、すぐ間近で打ち上げているので、大音響です。
0時5分には花火終了。お次は皆さん、思い思いに空飛ぶ灯篭コーンファイの打ち上げです。 新年の運気が上がるよう、願いを込めます。
帰り道、路地のソイはクラッカーの銀紙が散乱していて、いかにもパーティータウンの趣きになっていました。
手近でお手軽に、カウントダウンが楽しめました。
ノースパタヤのバンコクパタヤ病院には、なんだかんだと毎年10回くらいは足を運んでいる気がします。もっとも私自身は、6年前にデング熱で一度診てもらったことがあるだけで、あとはすべて友人知人の付き添いやお見舞いです。
今年2018年も10回くらい足を運び、そして年の終わりも、ここで締めくくることになりました（笑）。
中国人の友人の付き添いです。今回は初めて、糖尿病内分泌センター Diabetes and Endocrine Center を訪れました。糖尿病のセカンドオピニオンを求めての受診で、緊急ではありません。
センターの入り口には低糖質食のサンプルがならんでおり、いかにもです。
病院内のどの診療科待合にもおいてあるコーヒー紅茶セルフサービスのワゴンが、ここにもあります。糖尿病科だから、砂糖はダイエットシュガーなのかと思いきや、普通の砂糖でした（笑）。
年の瀬で、予約なしでの飛び込みだったにもかかわらず、お医者様にはすぐに診ていただけました。さすがはスラック豊富な私立総合病院。感心します。顧客満足度高いです。
いくつか検査もしてもらえ、一部は待ち時間が長かったのですが、飛び込みなのを考慮すれば、じゅうぶん許容範囲内です。お医者様は薬について、効能や副作用の大変詳しい説明をしてくれ、普段本国でかかっている病院よりも丁寧だと、友人は満足していました。事前に思った以上に、順調な受診となりました。
ぶじに病院をあとにし、ジョムティエンに戻りました。これで今年の予定はすべて終了。あとは静かに、カウントダウンを迎えます。
昨日の英BBCニュースで、 「生命を救う飛躍的進歩 - 失明や身体麻痺からの回復、ガンや不妊の治療において、今年は医療科学の目覚ましい飛躍の年となった。」と報道されていました。
今年報道された医療科学記事中から、8点がピックアップされており、その5番目に黄斑変性症の治療が登場しています。
英国での視覚喪失原因第1位の病気です。目の網膜には、光を感知する桿体および錐体という細胞があり、網膜の一番外側の上皮という部分が、それらに栄養を送り込みます。上皮の劣化で、送り込みが不足すると、黄斑変性症の視覚障害となります。
人工培養した幹細胞の単層膜を、網膜上皮につぎあてで貼り付けると、細胞が増殖して、失われていた網膜を回復し、視力が取り戻せる仕組みです。
詳細として、3月に報道された記事が貼られています。
英国で2例の試験手術が行われ、86歳の男性では、ほとんど見えなかった右目が、新聞を読めるまでに回復しました。私は高齢者ではありませんが、おそらくはこの男性と同じ症状と思われます。将来への希望が持てます。
ただ、現段階では治癒と呼べるまでの回復ではなく、また、さらなる安全性確認が必要です。
外科手術として眼球を切った貼ったするというより、幹細胞のパッチを単にちょこんとのっけるイメージでしょうか。蒸した大豆に納豆を加えたら、発酵して全体が納豆になるみたいなもんですかね⁉
あと10年くらい経って、現在のヘルニアみたいに「日帰り手術があたりまえ」、なんてなってくれたら、嬉しいです。
プラタムナクPratumnak Soi5 で、ひときわ目につく建築中の物件の、骨格ができつつあります。3階建てで、圧倒的な存在感があります。
建築許可看板が掲示されており見てみると、リゾートホテルではなく、スポーツジムとなっています。
施設名： The Muscle Factory Pattaya マッスルファクトリーパタヤ
住所： Pratumnak Soi5 194/2561番地
設計： Inside Out Design社
施工： Saeng Siam Karnchang社
竣工予定： 2019年5月
ネットでググってみると、どうやらこれは、バンコク市内オンヌット地区のスクンビットSoi56にある大型スポーツジム Muscle Factory の、パタヤ店のようです。
ホームページの記載からして、マジでガチなジムです。施設規模はバンコク最大の模様。自らハードコアを標榜しており、ストロングマンまで養成しちゃう⁉
“We are hardcoe. Bodybuilding, weightlifting, powerlifting or strongman.”
これは楽しみです。
ようゃくパタヤでの、ちゃんとした本格大型スポーツジムの登場となります。これまでは、パタヤサードロードのトニーズジムしかありませんでした。設備・運営面ともにボロボロで、まともな施設ではありません。
マッスルファクトリーは、パタヤ市中心部からは遠いですが、ジョムティエンからは渋滞を気にせず行けるので、好都合です。
バンコク本店の料金をみると、月額3,000バーツ（10,000円）、年額18,000バーツ（61,000円）と、もうほとんど日本と変わらないレベルです。高級路線です。パタヤ地区に支店を出すくらいですから、地域から大きなユーザー支持を得ているのでしょう。
一方、ジョムティエン地区唯一の先進国レベルの中型ジム Bea rGym は、年額7500バーツなので、おおよそ半額になります。互いに距離が6kmほど離れているので、共存はできるでしょう。
私の自宅は、どちらのジムへも、ほぼ等距離にあります。近いとは言えません。私自身はコアな筋肉マニアではなく、日々ユルく運動を続けられれは良いと考えています。どちらかを選ぶとしたら、ちょっと考えてしまいます。
来年中ごろにマッスルファクトリーが完成したら、まずは一か月、お試し入会してみたいと思います。
2019年5月27日追記：
年末年始のホリデーシーズンは、町の人口が倍以上に膨れ上がります。どこのホテルも軒並み予約で一杯で、飲食店は掻き入れ時となります。予約で一杯は、歯医者さんも同様です。理由は、メディカルツーリズムの患者さんが増えるからです。
当地のバカンス客の大半は、欧州人です。とくに北欧西欧は、医療福祉先進国のイメージがありますが、かならずしも完ぺきではないようです。たとえは、歯垢取りのクリーニングは治療ではないので、全額自己負担になります。人件費が日本の2倍3倍の国では、たいへん高額になります。でもタイなら、わずか1000バーツ（3400円）ほどで済んでしまいます。したもジョムディェンは町全体が欧州人向けに最適化されており、どの医療機関でも英語が通じます。
虫歯は治療行為なので、北部欧州の国では自己負担はゼロですが、病院が慢性的に混んでいて、予約を取るのに何週間もかかる場合があるようです。全額自己負担であっても、タイなら比較的すぐに診てもらえます。軽度の虫歯治療なら、歯垢取りクリーニングとさして変わらぬお値段で、治療が受けられます。
なので、ホリデーシーズンの歯医者さんは、大混雑となります。
そんな中、クリスマス休暇を当地で過ごしている友人から、昨夜電話が入りました。
歯の被せものがポロリと取れてしまったので、どこか歯科医を紹介してほしいとのこと。宿泊ホテルからほど近い歯科医クリニックの名前と電話番号を教え、明日の朝一番にアポの電話を入れるように、と伝えました。
今朝9時に、友人からまた電話が入りました。クリニックに電話したけど、だれも受話器を取らないとのこと。仕方ないので、私が直接そのクリニックに行って、状況を確認することにしました。
現地に着くと、クリニックはすでにオープンしていました。入り口には、いくつものサンダルや靴が並んでいます。受付に人がおり、事情を説明したところ、申し訳なさげな顔つきで、
「すみません、今日も明日も大変混んで、お時間が取れません。来ていただくとしても、来週年明け以降になります。」
と説明されました。あっちゃーー。
やむなく、近くの別のクリニックへ。そこも、予約で一杯だとのこと。次に予約が取れるのは、1月8日と言われました。ひゃーーー。
さらにあと2軒まわったのですが、いずれも撃沈。いゃー、半端ない混み具合です。雨季のオフシーズンであれば、だいたい当日が翌日で、何とかなるんですけどねぇ。
友人に電話し、残念ながら処置は諦めてくれと、伝えました。さいわい痛みはないそうなので、当地滞在中は顎の片側だけで噛んで、やり過ごすこととなりました。
年末年始をタイで過ごそうとお考えの皆さま、特に歯に不安を抱えている方は、出発前に母国で歯のケアを済ませておくことを、お勧めします。
クリスマスには、シンプルなインゲン豆のパスタ Pasta Fagioli パスタファジョーリ
を作りました。
作り方：
玉ねぎ1個、ニンジン1本、セロリ、パセリをみじん切り。トマト一缶400g、刻みニンニク大さじ1、チキンコンソメ1/2個5ｇ、オリーブオイルを加える。ホットクックで、手動煮物混ぜあり2-1で15分。
白インゲン水煮一缶240ｇを加える。缶の汁は捨てる。総重量の0.6%の塩を加えて、全体をしゃもじでざっくり混ぜる。延長5分。
別にショートパスタ50gを固めに茹でて、投入し、しゃもじでざっくり混ぜて、出来上がり。
参考元レシピ：
調理のポイント：
・パタヤでは、乾燥白インゲン豆が手に入らないので、イタリア産の水煮缶を使いました。日本在住の方であれは入手容易でしょうから、乾燥豆がお勧めです。蒸して最初から加えると、手間が減らせるし、味が本格的になるし、より安価です。
・トマトも、缶ではなく生トマトで良いでしょう。
・パセリはお好みで。セロリは必須です。ちょっと大人向けの味。
・無水料理なので、パスタは乾燥パスタをそのまま投入せず、別茹でとしました。
豆とパスタのローファットな料理ですが、食べ応えはしっかりあります。ウマウマです。ヴィーガンの方にも、良いでしょう。
イタリア人的にはシンプルなパスタ扱いのようですが、アメリカ人的には手の込んだ料理に見えるようです（笑）。
今日のジョムティエンビーチは快晴。気温32℃。青空が気持ちよく、穏やかでパーフェクトな海水浴日和になっています。
暑い。
暑いけど湿度が低くて、爽やかな暑さです。日差しが強いので、サングラスは必携。日陰に入ると、スッと汗が引きます。
年末らしい風情となってきました。浜辺は大勢の行楽客で賑わっています。
ソイ7近辺のスカンジナビア人地区では、リラックスしたオッちゃんやお兄さんたちの姿が目立ちます。どうリラックスしているかというと、
短パン＆ゴム草履姿で、上半身は裸。
これ以上、お気楽な服装はありません。ビーチ沿いなら、なんの不思議もないのですが、ちょっと内陸に入った場所のセブンイレブンやローカル市場の中までも、その恰好で闊歩しています（笑）。入れ墨アリの人も多く、とても目立ちます。明らかにロングステイ者ではなく、年末年始の短期旅行者です。
12月に直射日光に肌を晒している俺って、イケてるだろ！オーラが出ています。
カフェでは、わざわざパラソルの無い席を選んで座り、上半身裸でふんぞり返って、太陽に顔を向けています。まるで親の仇をとるかのごとく、陽光をむさぼっています。
慎み深い地元タイ人の皆さんは、人前でそのような格好は、決してしません。むしろ暑いのを我慢してでも、長袖長ズボンを着用するのがクールなオシャレさん、とされています。
とは言え、南国に来れて嬉しいオーラが全開の、スカンジナビアの皆さんを眺めていると、まぁいいんじゃない、と温かな気持ちになります。リゾートは楽しんだもん勝ち。見た目はどうあれ、こんなにテンション高く楽しんでくれているんだったら、良いんじゃないでしょうか。
とある和食店で、豚大根をいただきました。
大根のアクがきっちり抜けててエグみが皆無。味がしみしみで、本当に美味しい。先日自宅で鶏大根を作ったのですが、それとは段違いのお味です。さすがはプロの技。
お店の人に、どうやって大根のアクを抜いてるんですかと聞いたら、豚肉と一緒に炭火で3時間コトコトと煮込んだから、とのお答えでした。タイの大根はアクがとても強いから、それ位しないといけないとのこと。
アクを取りながら3時間も！！
自宅で鶏大根を作った際は、下ごしらえとして大根を10分間蒸して、その時はそれで結構おいしいと思ってしたのですが、やっぱりまだまだ足りなかったんですね。
ということで、鶏大根づくりに再チャレンジすることにしました。
皮を剥いて輪切りにした大根を、ホットクックでの蒸し最長時間である60分モードにセットして、蒸してみました。
60分経過し、蒸しカゴを持ち上げると、なんと内鍋の底には、赤い液体が溜まっていました。
おかしいな、醤油はまったく入れでいないのに。鮮やかで、血みたい。もうビックリ。先日の10分間蒸しでは、こんな風にはなりませんでした。
これってたぶん蒸し水に、大根のアクがしたたり落ちて凝縮したものなんでしょうね。これだけの不純物が料理の中に入ったら、そりゃ不味くもなるでしょう。
60分間蒸した大根を使って、鶏大根を作ってみました。とくに煮崩れることもなく、バッチリ仕上がりました。
先日作ったのより、明らかにおいしいです。アク抜きはほんとうに大事。南国大根のアクを、なめたらアカンぜよ。
とにもかくにも、これでプロの技に近づけました。家庭の料理としては、自分で自分に合格点をあげられます。
これまで6年半のジョムティェン暮らしを通じ、自宅で和食を作って食べるのは、ミッションインポッシブルだと思ってきました。でも最新技術の道具と、創意工夫と、上級者からの適切なフィードバックがあれば、けっして不可能ではないんですね。
No mountain is high enough.
関連投稿： 前回、鶏大根を作った際の様子はコチラ
スーパーへ買い物に出掛ける際は、事前に買い物メモを作ります。iPhoneのメモ機能に、Siri先生で音声入力します。
オリーブオイルがちょうど切れたところでした。そこで、英語モードで 「Olive oil」 とSiri先生に話しかけたのですが、「I’ll leave her（彼女とは別れるつもりだ）」と誤認識されてしまいました。って、どこでどう解釈を間違えたら、そんな文章になるねん。カスリも しとらんやんか!
まぁ、これは私の発音が悪かったんだなと思い、再度発声してみました。でもやっぱり正しく入りません。5回目くらいで、ようやくまともに、Olive oilと認識されました。
これはもう、Siri先生に向かって、自分の英語発音をちゃんと矯正練習すべきでしょう。
試しに「Olive」と、1単語だけを発話してみたら、「All lever」だの「Oh Leiva」だのと表示され、認識率はさらにぐっと下がりました。あっちゃーー。
自己肯定感、下がりまくりです。日常会話程度の英語くらいは、出来ている自信はあったんだけどなぁ。Siri先生はアメリカ出身なので、彼女が認識できないのは、ひとえに私の力不足に違いありません。
でも、やっぱり何かおかしい。自分なりに何通りもの発音を試してみても、Siri先生はさっぱり判ってくれません。
そこで、生身の米国人男性の友人をつかまえてきて、私の「Olive」の発音を聞いてもらいました。訛りは無く、問題なく聞き取れるとのこと。やれやれ、安心しました。
そうなると、疑惑の目はSiri先生へ向かうことになります。
友人に、私のiPhoneへ「Olive」と話しかけてもらうと、なんと「All of」と誤認識されました！
なーんだ、悪かったのは私の発音ではなくて、Siri先生の耳の方だったんですね。もうSiriに、先生の敬称を付けるのは止めにします（笑）。
ネットでぐぐってみると、どうやらGoogle音声認識やSimejiは、Siriより賢いもようです。将来、スマホ買い替えの際には、アンドロイド端末への切り替えが、機種選択の候補に入ってきそうです。
もっとも、私の側にまったく非が無いわけではありょせん。
友人が「Olive Oil」と2語で、文脈として発話すると、100%正しくSiriは認識します。わずかな差ではありますが、私自身も、ネイティブの発音へより近づけるよう、今後とも精進を重ねてまいりたいと存じます。
現在、パソコン文章入力は、キーボードによる親指シフトで行っています。
半年近く前に、Huawei製アンドロイド携帯Y7を買って、Simejiアプリと組みあわせて音声入力を試してはみました。しかし、句読点は入らないは、改行が勝手に連打されてPCがフリーズするはで、結果は散々。まったく使いものにならなくて、Y7は友人にあげてしまいました。
一方iPadは、そもそもSimejiが音声対応しておらず、使えません。
最新の音声入力については、機械式キーボードは使わずに、
「タッチスクリーンモニター + アンドロイドタブレット + Simejiアプリ」
の組み合わせにするのが、最強らしいです。音声誤変換の文字修正や 「。」の入力は、大画面のタブレット上で、直接行ってしまうとのこと。
ということで、音声入力再チャレンジのため、Huawei製アンドロイドタブレットの今年モデルT5を買おうと、思いたちました。
ところがタイ市場では、T5はまだ導入されていません。店頭で見かけるのは、昨年モデルのT3のみ。店員さんに聞いても、いつT5が登場するかは分からないとのことでした。Y7ですでに痛い目に遭っているので、旧モデルは避けたいところ。
来年、日本へ一時帰省した際にでも、買おうかなぁ。
あと、ウェブ閲覧で普段、12.9インチiPadに慣れてしまっているので、画面サイズ10．1インチのT5は、私には小さいかもしれません。現在、アンドロイド市場ては、10インチ超えのタブレットは発売されていないようです。
Huaweiさんが大画面13インチ品を、市場導入してくれないかなぁ。
ふと気がつくと、iPadの保護カバー板に、いく筋もの傷が入っているのを発見しました
何これ。
やられたーーー。リトルビットが爪を研いだ跡でした。
どうやら、カバーの樹脂素材の硬さ具合が、お気に召したようです。
いや、駄目だってば！！
被害拡大防止のため、ちゃんとした猫爪とぎ専用版を、買わんといかんかなぁ。（笑）
